こんばんは
京橋店の安です
だんだん寒くなってきてもうすぐハロウィンの時期が来ますね
ハロウィンという事なので今日はかぼちゃについてお話します
かぼちゃは幅広い料理やスイーツに用いられ、栄養がめちゃめちゃ高いのです
皮や種子にも栄養がたくさん含まれています
かぼちゃにはこんな効果があります
免疫力アップ
貧血、冷え性
むくみ、便秘
美肌、乾燥肌、肌トラブル予防
冬は特に冷えますし、むくんでる方も多いのでしっかり食べておきたいですね
そして、かぼちゃの皮には果肉部分以上にβ-カロテン（ビタミンA）が含まれるといわれています。ビタミンAは免疫アップや、皮膚の健康を守ってくれる欠かせない栄養素なのです
種子には漢方薬にも使われるほど栄養が詰まっている部分です。カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維、多価不飽和脂肪酸（オメガ6系脂肪酸）であるリノール酸をとることができます
色んな料理に使えるのでぜひ食べてくださいね
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