こんばんは
京橋店の椎葉です！
最近少しずつ涼しくなってきて、おでんの美味しい季節が近付いてますね
私はおでんの中では大根が1番好きで大根と美容についてちょっと気になって調べてみました
大根は美容にも健康にもバツグンな食べ物なんですって
大根を使った料理は沢山ありますが、大根の栄養素をしっかりと摂取する為には
生のままで食べること
大根おろしで食べること
が大切なんですって
大根おろしは昔から 「医者要らず」 とも言われてるらしいです。
大根を生のまま食べるなら お漬物とかでもいいのでは？
と疑問に感じてしまいますよね〜
なぜ大根おろしがいいのか調べてみました！
大根に含まれる
イソチオシアネート
ビタミンC
アミラーゼ
オキシターゼ
などは
抗炎症作用
解毒作用
殺菌
抗がん予防
食中毒の予防
血液をサラサラにする作用
があります！
ほかにも、新陳代謝に役立ち、美容効果、アンチエイジング効果としても期待できるのです
生の大根を漬物にしても、食べられる量には限界があり、理想の栄養素を摂取するとなるとかなりの量の大根を食べる必要があります、、。
だからこそ、大根下ろしにすることによって、比較的多くの大根をまとめて食べられる事から、効率よく大根の栄養素を取り入れられると言うわけです。
つまり、大根 おろしにした方が良いという訳ですね。
おでんのお話から逸れてしまいましたが、大根は下ろした方がいいと言う結論になりました、ꉂ
これは寒い時は みぞれ鍋で暖まるしかないですね
皆さんも大根を食べる時はぜひおろして食べて下さいねっ
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